Category: কৃষি সমসাময়িক

পূর্ণিমা তিথিতেও উপকূলের বরগুনার বেতাগী বিষখালী এবং পদ্মা নদীতে জেলেদের জালে নেই প্রত্যশিত ইলিশ দেখা। ইলিশ সরবরাহ কম হওয়ায় দাম বেড়েই চলছে। দাম বাড়ায় নিম্ন আয়ের মানুষসহ সাধারণরা যথারীতি কিনতে পারছে না পছন্দের ইলিশ। মৎস্য বিজ্ঞানীদের মতে, মধ্য আগস্ট থেকে Read more…

বিশ্বের মূল্যবান মশলাগুলির মধ্যে সবচেয়ে মূল্যবান একটি হল জাফরান (Saffron) । কিন্তু মূলত জাফরান একটি ফুলের শুকনো রেণু।  জাফরান উৎপন্ন হয় ক্রোকাস স্যাটিভাস নামক ফুল গাছ থেকে। জাফরানকে বলা হয় লাল সোনা। চলুন আলোচনা করা যাক জাফরান পরিচিত ও চাষ পদ্ধতি। Read more…

বাংলাদেশের জনপ্রিয় ও সুস্বাদু একটি ফল সফেদা। মেটে রঙ ও খসখসে  খোসা বিশিষ্ট এই ফল খেতে খুব ভাল ও মিষ্টি। পুষ্টিগুণেও ভরপুর। বিশ্লেষণ করে দেখা গেছে এতে শ্বেতসার, খনিজ, লবন ও ক্যালসিয়াম বিদ্যমান। সফেদার চাষ করা হয় বাংলাদেশের সব জায়গায়। Read more…

একটি রসালো গ্রীষ্ম কালীন ফল জামরুল। এর লোকাল নাম গোলাপজাম,  যা হালকা মিষ্টি স্বাদযুক্ত। আমাদের দেশের বসত বাড়ির আশেপাশে, অথবার পুকুরের ধারে ইত্যাদি স্থানে  বিক্ষিপ্তভাবে এ ফলের গাছ দেখা যায়। চাইলে বাড়ির ছাদে হাফ ড্রামেও জামরুল গাছ চাষ করা যায়। Read more…

শীতকালের অন্যতম প্রধান সবজি বেগুন। বেগুন, যার ইংরেজি নাম Egg-plant বৈজ্ঞানিক নাম Solanum melongena শীতকালীন সবজি হলেও সারা বছরই এর চাষ করা সম্ভব। বাংলাদেশের জনসাধারণ এর একটি বিশাল অংশ বেগুন খাবার হিসেবে পছন্দ করে। উৎপাদনের দিক থেকে বাংলাদেশের দ্বিতীয় প্রধান Read more…

ডালিম (pomegranate) কে না চেনে! খুবই সুস্বাদু, পুষ্টিকর ও মিষ্টি একটি ফল ডালিম। ডালিম দেখতে খুব আকর্ষণীয় একটি ফল ডালিম, যাকে আনার বা বেদানাও বলা হয়। বসতবাটির আঙ্গিনায় ডালিম গাছের দেখা পাওয়া যায়। আমাদের দেশের উর্বর মাটি বেদানা চাষের উপযোগী। অনেক Read more…

কদবেল (wood apple) খুব স্বাদের একটা ঔষধি গুনসম্পন্ন ফল। দেখতে টেনিস বলের মত এই ফলতখন পাওয়া যায়, যখন অন্য কোন ফল বাজারে পাওয়া যায় না । বিশেষ করে বর্ষার শেষে এই কদবেল বেশি পাওয়া যায়। পাকা কদবেলের কদর মূলত মুখরোচক অম্ল-মধুর  Read more…