চলতি বছর দেশীয় পেঁয়াজ প্রায় পুরোটা সময়ই বাজারের চাহিদা মিটিয়েছে। তবে প্রতিবারের মতো এবারও পেঁয়াজ মৌসুমের শেষ সময়ে এসে বাজারে দেখা দিয়েছে অস্থিরতা। এক সপ্তাহের ব্যবধানে চট্টগ্রামের পাইকারি বাজারে প্রতি কেজি পেঁয়াজের দাম বেড়েছে ২০ থেকে ২৫ টাকা। সরবরাহ সংকটের কারণে চট্টগ্রামের দ্বিতীয় বৃহত্তম পাইকারি বাজার খাতুনগঞ্জ ও চাক্তাইয়ের আড়তগুলোতে পেঁয়াজের আমদানি কমে যাওয়ায় এই দাম বৃদ্ধি।
সরবরাহ তলানিতে: ১৫ ট্রাকের বদলে আসছে মাত্র ৩-৪ ট্রাক
ব্যবসায়ীদের সঙ্গে কথা বলে জানা যায়, দেশীয় পেঁয়াজের মৌসুম শেষ পর্যায়ে থাকায় বাজারে এর সরবরাহ ব্যাপক হারে কমেছে।
হলুদ শুধু একটি অতি প্রয়োজনীয় মশলাই নয়, এটি বর্তমানে অত্যন্ত লাভজনক একটি অর্থকরী ফসল। স্বল্প খরচ ও পরিশ্রমে বেশি ফলন Read more
গলদা (Macrobrachium rosenbergii) হলো বাংলাদেশের সবচেয়ে জনপ্রিয় স্বাদুপানি/লবনাক্ত পানির বড় চিংড়ি। এটি ৫ ppm‑এর নিচে লবণাক্ততার ঈষৎ লোনা পানিতে ভালো Read more
- সংকট: স্বাভাবিক সময়ে খাতুনগঞ্জ ও চাক্তাইয়ে প্রতিদিন ১৫ থেকে ১৮ ট্রাক পেঁয়াজ আসে। বর্তমানে তা কমে ৩ থেকে ৪ ট্রাকে নেমে এসেছে।
- কারণ: বাজারের চাহিদা অনুযায়ী দক্ষিণাঞ্চলের হিমাগারগুলো থেকে চট্টগ্রামে পেঁয়াজ আসছে না। পেঁয়াজ উৎপাদনকারী জেলাগুলোতেও মজুত কমে আসায় ব্যবসায়ীরা সুযোগ নিচ্ছেন।
মধ্যম চাক্তাইয়ের পেঁয়াজ-রসুনের আড়তদার বশর অ্যান্ড সন্সের স্বত্বাধিকারী আবুল বশর জানান, “এটি স্বাভাবিক বিষয়। প্রতিবছর এই সময়টাতে পেঁয়াজের দাম বাড়তি থাকে। বর্তমানে আকারভেদে আড়তে কেজিতে ৮০-১০৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, যা এক সপ্তাহ আগেও কেজিতে ২০ টাকার মতো কম ছিল।”
খুচরা বাজারে দামের লাফ: টিসিবি বলছে ১০০-১১০ টাকা
ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশ (টিসিবি) এর তথ্য অনুযায়ী, মঙ্গলবার (নভেম্বরের প্রথম সপ্তাহ) ঢাকা মহানগরীর খুচরা বাজারগুলোতে প্রতি কেজি দেশি পেঁয়াজ ১০০-১১০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। গত সপ্তাহে এই পেঁয়াজের দাম ছিল কেজিপ্রতি ৭০-৮০ টাকা। তবে গত বছরের একই সময়ের তুলনায় দাম এখনও কম রয়েছে, যা তখন ছিল ১৩০-১৫০ টাকা।
নভেম্বরজুড়েই অস্থিরতার আশঙ্কা, আমদানির উপর নজর
ব্যবসায়ীরা বলছেন, দেশে পেঁয়াজের বার্ষিক চাহিদা ৩২ লাখ টনের মতো। চাহিদার চেয়ে বেশি উৎপাদন হলেও সংরক্ষণের অভাবে একটি বড় অংশ নষ্ট হয়। এই মুহূর্তে মৌসুম শেষ হওয়ায় দাম বাড়ছে এবং নতুন ফলন বাজারে আসার আগে এই অস্থিরতা থাকবে।
- সমাধান: খাতুনগঞ্জের মেসার্স জামেনা ট্রেডিংয়ের পরিচালক মো. আজগর হোসেন বলেন, “পুরো নভেম্বর মাসে দাম কমার আর সম্ভাবনা নেই। তবে সরকার দেশের বাইরে থেকে আমদানির জন্য আইপি (আমদানি অনুমতি) দিলে বাজারে দাম কমে যাবে।”
- স্বস্তি কখন? ব্যবসায়ীদের তথ্যমতে, ডিসেম্বরের শুরু থেকে নতুন ফলন (মুড়িকাটা পেঁয়াজ) বাজারে এলে দাম ধীরে ধীরে কমে আসবে।
ব্যবসায়ীদের দাবি: এই মুহূর্তে সরকার আমদানির অনুমতি দিলে বাজারে দাম কমে যাবে। তবে আমদানি প্রক্রিয়া শুরু হতে হতে নতুন পেঁয়াজ চলে আসার সম্ভাবনাও রয়েছে।
