পান চাষ একটি লাভজনক কৃষি পদ্ধতি, বিশেষ করে বাংলাদেশ, ভারত ও অন্যান্য দক্ষিণ এশিয়ার দেশে এটি ব্যাপক চাষ করা হয়। পান চাষের বিভিন্ন ধাপ, পানের জাত, রোগ ও প্রতিকার, এবং পাতা বড় করার উপায় সম্পর্কে নিচে বিস্তারিত তুলে ধরা হলো।
১. পানের চারা কোথায় পাওয়া যায়?
পানের চারা সাধারণত স্থানীয় নার্সারি থেকে সংগ্রহ করা যায়। এছাড়া কৃষি গবেষণা কেন্দ্র, স্থানীয় কৃষি অফিস বা সরাসরি পানের খামারে গিয়ে সংগ্রহ করতে পারেন।
পুঁইশাক (English name: Malabar spinach) একটি জনপ্রিয় সবুজ শাক, যা বিভিন্ন পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং সহজে চাষযোগ্য। এটি মূলত গ্রীষ্মকালীন শাক Read more
কোয়েল পাখি পালন বর্তমানে বেশ জনপ্রিয়তা লাভ করেছে, কারণ এটি অল্প জায়গায় এবং কম খরচে করা যায়। নিচে কোয়েল পাখি Read more
বাংলাদেশে পানের চারা পাওয়া যায়:
যশোর, বরিশাল, বাগেরহাট, খুলনা অঞ্চলে। স্থানীয় কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের মাধ্যমে যোগাযোগ করা যেতে পারে।
২. পানের জাতের নাম
পানের জাত কয়েক ধরনের হয়ে থাকে, যা জলবায়ু এবং মাটির বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। সাধারণত পরিচিত জাতসমূহ হল:
দেশি পান (বাংলাদেশি অঞ্চলভিত্তিক): মিষ্টি ও মাঝারি আকৃতির।
মাগই পান: বড় আকারের পাতা, রঙ গাঢ় সবুজ।
বাংলা পান: বড়, পুরু পাতা এবং বেশি সুগন্ধি।
কালীকট পান: ছোট আকারের এবং মিষ্টি স্বাদের।
সাচি পান: পাতলা এবং নরম পাতা।
৩. পানের গাছের রোগ ও প্রতিকার
পানের গাছ বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হতে পারে। এর মধ্যে প্রধান রোগসমূহ এবং এর প্রতিকার নিম্নরূপ:
ক. পানার পাতা পচা রোগ (Anthracnose)
লক্ষণ: পাতায় কালো দাগ হয়ে পচে যায়।
প্রতিকার:
১০ দিন অন্তর কার্বেনডাজিম বা ম্যানকোজেব স্প্রে করুন।
আক্রান্ত পাতা সংগ্রহ করে ধ্বংস করুন।
খ. দাগ রোগ (Leaf Spot Disease)
লক্ষণ: পাতায় বাদামী বা কালো দাগ পড়ে।
প্রতিকার:
কপার অক্সিক্লোরাইড বা বোর্দো মিশ্রণ প্রয়োগ।
গ. শিকড় পচা রোগ
লক্ষণ: গাছের শিকড় কালো হয়ে যায় এবং ধীরে ধীরে গাছ মরে যায়।
প্রতিকার:
মাটি শোধন করতে ট্রাইকোডার্মা বা কার্বেনডাজিম ব্যবহার করুন।
পান চাষে সঠিক ড্রেনেজ ব্যবস্থা রাখুন।
ঘ. ছত্রাকজনিত রোগ
লক্ষণ: গাছে পাতা শুকিয়ে যায়।
প্রতিকার:
প্রতি ১৫ দিন পরপর কপার সালফেট স্প্রে করুন।
৪. পানের পাতা বড় করার উপায়
পানের পাতা বড় এবং মসৃণ করার জন্য কিছু কৌশল অনুসরণ করা উচিত:
সার ব্যবহার:
পানের জন্য নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাশ সমৃদ্ধ সার ব্যবহার করুন।
জৈবসার, যেমন পচা গোবর বা ভার্মি কম্পোস্ট ব্যবহার করুন।
সঠিক জলসেচ:
নিয়মিত জলসেচ করুন, তবে যেন জমিতে পানি জমে না থাকে।
ছায়ার ব্যবস্থা:
গাছের জন্য পর্যাপ্ত ছায়ার ব্যবস্থা করুন। সরাসরি সূর্যালোক থেকে রক্ষা করুন।
পাতা ছাঁটাই:
নিয়মিত পুরাতন ও পচা পাতা কেটে ফেলুন, যা নতুন পাতার বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
বায়ু চলাচল:
পানের বরজ এমনভাবে তৈরি করুন যাতে বাতাস চলাচল সুষ্ঠুভাবে হয়।
পান চাষের জন্য সাধারণ পরামর্শ
চাষের আগে জমি ভালোভাবে প্রস্তুত করুন এবং মাটি পরীক্ষা করিয়ে নিন।
পান চাষের জন্য উঁচু এবং পানি নিস্কাশনযুক্ত জমি নির্বাচন করুন।
চাষের জন্য বাঁশের মাচা তৈরি করুন, যা পানের গাছকে সহায়তা করে।
এভাবে সঠিক যত্ন এবং পদ্ধতি অনুসরণ করলে পান চাষ থেকে ভালো ফলন পাওয়া সম্ভব।
