জনপ্রিয় সবজির মধ্যে ঢেঁড়স একটি। সাধারণত ভাজি, ভর্তা ও তরকারির উপকরণ হিসেবে ব্যবহার করা হয় ঢেঁড়স। ঢেঁড়স বাণিজ্যিকভাবেও চাষ করা হয়। আমাদের দেশে এর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে।
বাণিজ্যিক ভাবে ছাড়াও বাসার ছাদে, বারান্দায় কিংবা বাড়ির আঙ্গিনায় অথবা উঠোনে ঢেঁড়সের চাষ করতে পারবেন। চলুন জেনে নেই ছাদে ঢেঁড়স চাষ পদ্ধতি কাজ করবে কিভাবে।
কিভাবে মাটি তৈরি করবেন
মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা ফরিদা আখতার বলেছেন, অ্যান্টিবায়োটিকের অপব্যবহার ও অপ্রয়োজনীয় ব্যবহার নিয়ন্ত্রণে ‘জিরো টলারেন্স’ নীতি নিশ্চিত করতে সকলকে একসাথে Read more
কৃষিতে বিশেষ অবদানের জন্য আটজন ব্যক্তি ও তিনটি প্রতিষ্ঠানকে সম্মাননা দিয়েছে বহুজাতিক স্ট্যান্ডার্ড চার্টার্ড ব্যাংক (এসসিবি) এবং চ্যানেল আই। সারাদেশে Read more
দোআঁশ অথবা বেলে দোআঁশ মাটি ঢেঁড়স চাষের জন্য সবথেকে বেশি ভাল। এই ধরনের মাটি ঢেঁড়স চাষের জন্য খুবই উপযোগী। এমন জমি নির্বাচন করার সময়েও এটা খেয়াল রাখতে হবে।
চারা লাগানোর সময় যেন মাটি উর্বর ও ঝুরঝুরে হয়। এক্ষেত্রে টবের মাটি তৈরি করতে মাটিতে বিভিন্ন ধরণের জৈব সার মিশিয়ে নিয়ে মাটিকে ঝুরঝুরা করে ফেলতে হবে।
পাত্রের আকৃতি বাছাই করার প্রয়োজনীয়তা
বাসার ছাদ বা বারান্দায় চাষ করতে হলে পাত্র বাছাই করা জরুরী। কেননা উপযুক্ত পাত্র ছাড়া ঢেঁড়সের চাষ বা সঠিক ফলন পাওয়া সম্ভব নয়।
কোন ধরনের জাত বাছাই করবেন
ঢেঁড়স নানা ধরনের জাত রয়েছে। তাঁর মধ্যে আছে কিছু উন্নত মানের জাত । যেমন কাবুলী ডোয়ার্ফ, লক্ষৌ ডোয়ার্ফ, পুশা শাওনী, লং গ্রীন, পেন্টাগ্রীণ, লং হোয়াইট এগুলো অনেক ভাল জাতের।
কখন রোপণ করবেন
ঢেঁড়স এর চাষ বছরের যে কোন সময়েই করা যায়। বিশেষ করে শীতকালের শেষ সময় থেকে বৈশাখ মাসের প্রথম সময় পর্যন্ত ঢেঁড়স এর বীজ লাগানো উত্তম। এতে ভাল ফলন পাওয়া যায়।
বীজ বপন ও পরিচর্যা
প্রথমে বীজকে ২৪ ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে। তারপর টবের প্রতিটিতে বীজ বুনতে হবে। একটি টবে ৩ থেকে ৪ টি করে বীজ বুনতে হবে। কয়েক দিন পর চারা বের হবে। এবার বেছে বেছে সবল ও শক্তিশালী একটি চারা রেখে দিতে হবে।
বাকি চারাগুলো উপড়ে ফেলতে হবে। ঢেঁড়শ গাছ সংবেদনশীল গাছের মধ্যে একটি। এই গাছ পানি সহ্য করতে পারে না। তাই গাছের গোড়ায় জমা পানি খুব তাড়াতাড়ি সরিয়ে ফেলতে হবে।
পেস্ট কন্ট্রোল
ঢেঁড়স গাছে শুঁয়া পোকার আক্রমণ হয়। এছাড়া মোজাইক ভাইরাস এর আক্রমণ এই গাছে দেখা যায়। তাই ঢেঁড়স গাছে নিয়মিতভাবে কীটনাশক প্রয়োগ করতে হবে।
পরিচর্যা কিভাবে করবেন
ঢেঁড়স গাছে নিয়মিত যত্ন করতে হয়। নিয়মিত আগাছা পরিষ্কার করতে হবে। কোন কারণে আগাছা হলে তা সাথে সাথে উঠিয়ে ফেলতে হবে। সংবেদনশীল গাছ, তাই বেশি পানি দেয়াও যাবে না আবার পানির অভাবে যেন মাটি ফেটে না যায় সেদিকেও লক্ষ্য রাখতে হবে।
রতন
August 20, 2021 at 10:10 amআমার টবেও ছিলো ঢেড়স, ভালোই ফলন হয়, তবে নিয়োমিত পানি দিতে হয় ফলন ভালোর জন্য 🙂