ভেজাল সার চেনার উপায় কি ?

উচ্চ ফলনশীল ও হাইব্রিড জাতের চাষ বৃদ্ধির ফলে ফসল উৎপাদন বৃদ্ধি পেয়েছে। অধিক ফসল উৎপাদনের জন্য বিভিন্ন রাসায়নিক সারের ব্যবহার বৃদ্ধি হয়েছে। এর সু্যোগ নিয়ে কিছু অসাধু ব্যবসায়ী সারে ভেজাল দ্রব্য মিশিয়ে নকল সার বা ভেজাল সার তৈরি ও বিক্রি করছেন।

কৃষক ভাইদেরকে আসল সার ও ভেজাল সারের পার্থক্য বুঝতে একটু সতর্ক হতে হবে। একটু সচেতন হলেই কৃষক ভাইয়েরা খুব সহজেই এই প্রতারণার হাত থেকে মুক্তি পেতে পারেন। কিভাবে আসল বা ভেজাল সার শনাক্ত করা যায় তার কয়েকটি সহজ উপায় সম্পর্কে জানানো হলো:

ইউরিয়া সার চেনার সহজ উপায়:

আরো পড়ুন

কোরবানির চামড়ায় দ্রুত লবণ না দেওয়ায় চামড়ার মান নষ্ট এবং দাম কম : বাণিজ্যমন্ত্রী

কোরবানির পশুর চামড়া সংরক্ষণে প্রয়োজনীয় সচেতনতার অভাবের কারণেই অনেক ক্ষেত্রে সরকার নির্ধারিত দামে চামড়া বিক্রি করা সম্ভব হয় না বলে Read more

দুধের আমদানি নির্ভরতা কমিয়ে রপ্তানির লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হচ্ছে: প্রাণিসম্পদ প্রতিমন্ত্রী

দেশে দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্যের ক্রমবর্ধমান চাহিদা পূরণে অভ্যন্তরীণ উৎপাদন বাড়িয়ে আমদানি নির্ভরতা শূন্যের কোঠায় নামিয়ে আনার ওপর বিশেষ গুরুত্বারোপ Read more

ইউরিয়া সার কেনার সময় প্রথমেই দেখে নিতে হবে যে সারের দানাগুলো সমান কিনা কারন আসল ইউরিয়া সারের দানাগুলো সবসময় সমান হয়। ইউরিয়া সারে লবণ অথবা কাঁচের গুড়া ভেজাল হিসাবে যোগ করা হয়।

নকল সার চেনার জন্য চা চামচে অল্প পরিমান ইউরিয়া সার নিয়ে তাপ দিলে এক মিনিটের মধ্যে অ্যামোনিয়ার ঝাঁঝালো গন্ধ তৈরি হয়ে সারটি গলে যাবে। যদি ঝাঁঝালো গন্ধ সহ গলে যায়, তবে বুঝতে হবে সারটি আসল।

টিএসপি সার চেনার সহজ উপায়:

আসল টিএসপি সার পানিতে দেয়ার ৪ থেকে ৫ ঘন্টা পর পানির সাথে মিশবে এবং টিএসপি সার পানিতে মিশালে সাথে সাথে গলবে না।

কিন্তু ভেজাল টিএসপি সার পানির সাথে মিশে যাবে বা পানির সাথে মিশালে অল্প কিছুক্ষণের মধ্যেই গলে যাবে।

ডিএপি সার চেনার সহজ উপায়:

ডিএপি সার চামচে অল্প পরিমান নিয়ে একটু গরম করলে এক মিনিটের মধ্যে অ্যামোনিয়ার ঝাঁঝালো গন্ধ হয়ে তা গলে যাবে। ভেজাল সার কখনো সম্পূর্ণরুপে গলে যাবে না। আংশিকভাবে যদি  গলে যায় তবে বুঝতে হবে সারটি আংশিক পরিমান ভেজাল আছে।

এছাড়াও হাতের মুঠোয় কিছু পরিমান ডিএপি সার নিয়ে চুন যোগ করে ডলা দিলে অ্যামোনিয়ার ঝাঁঝালো গন্ধ বের হবে। অ্যামোনিয়ার ঝাঁঝালো গন্ধ বের না হলে বুঝা যাবে সারটিতে ভেজাল আছে।

এমওপি বা পটাশ সার চেনার সহজ উপায়:

বাজারে সাধারনত ইটের গুড়া পটাশ সারের সাথে মিশিয়ে বিক্রী করা হয়। এমওপি বা পটাশ সার গ্লাসে পানি নিয়ে তাতে  মিশালে সার গলে যাবে। তবে ভেজাল হিসাবে ইট বা অন্য কিছু  মিশানো থাকলে তা পানিতে গলে না গিয়ে গ্লাসের তলায় পড়ে থাকবে। তলানি দেখে সহজেই নিশ্চিত হওয়া যায় সারটি আসল নাকি নকল।

জিংক সালফেট সার চেনার সহজ উপায়:

পটাশিয়াম সালফেটকে ভেজাল হিসাবে  জিংক সালফেট সারের সাথে মেশানো হয়। জিংক সালফেট সার চেনার জন্য হাতের তালুতে এক চিলতে জিংক সালফেট নিয়ে তার সাথে পটাশিয়াম সালফেট সমপরিমান  নিয়ে ঘষলে ঠান্ডা মনে হবে এবং দইয়ের মতো গলে যাবে।