মালেক দেওয়ান asked 7 months ago কেওড়া একটি সুগন্ধি গাছ, যা ঘন বনে প্রায়ই পাওয়া যায়। এর সুগন্ধি ফুল থেকেও সুগন্ধি তৈরি করা হয়। কেওড়া জলের উপকারিতা কি ? কেওড়া জল কিভাবে তৈরি হয়।
এগ্রোবিডি২৪ Staff answered 6 months ago কেওড়া জল পানদানাস (Pandanus) নামক একটি ফুলের নির্যাস। এটি দেখতে স্বচ্ছ তরল, ঠিক গোলাপ জলের মতো দেখতে। কেওড়া জল বিভিন্ন মিষ্টিজাতীয় খাবার, পোলাও, বিরিয়ানি, মাংস, পানীয় ও বিভিন্ন ভাবে রান্নায় ফ্লোরাল ফ্লেভার আনতে ব্যবহার করা হয়। বিভিন্ন গ্ৰোসারী শপ বা মুদির দোকানে কেওড়া জল বোতলজাত করে বিক্রি করা হয়।
কেওড়া জল কিভাবে তৈরি হয়ঃ
উপাদান – পরিমান
ফুটানো পানি -৩ কাপ
গোলাপ নির্যাস -আধা চা চামচ
১। মাঝারী সাইজের কাঁচের বোতল ও মুখ সাবান পানি দিয়ে ধুয়ে গরম পানিতে ২০ মিনিট ফুটিয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিন।
২। ফুটানো পানি কিছু গরম থাকতেই গোলাপ নির্যাস মিশিয়ে দিয়ে বোতলে ভরে ফেলুন।
৩। পানি ঠান্ডা হলে বোতলের মুখ বন্ধ করে রাখুন।
৪। উপরে বর্ণিত একই নিয়মে কেওড়া নির্যাস দিয়ে কেওড়াজল বানিয়ে ফেলুন।
