উটের দুধের উপকারিতা

উটের দুধের উপকারিতা কী?

উটের দুধকে গুনে মানে গরুর দুধের চেয়ে এগিয়ে রাখা হচ্ছে। গরুর দুধের তুলনায় এই দুধে চর্বির মাত্রা প্রায় অর্ধেক। আর ভিটামিন সি ১০ গুণ। পটাসিয়াম ও ক্যালসিয়ামের পরিমাণও বেশি।

উটের দুধের পুষ্টি উপাদান

উট দুধের পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্যগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের মতে, যা জাতীয় লেবেলিং এবং শিক্ষা আইনের মাধ্যমে ফুড লেবেলিং নিয়ন্ত্রণ করে:

উটের দুধের ঝুঁকি

উটের দুধের প্রাথমিক ঝুঁকির মধ্যে একটি হ’ল এটি মূলত চর্বিহীন আকারে খাওয়া হয়। সেন্ট লুই ইনস্টিটিউট ফর কনজার্ভেশন মেডিসিন (আইসিএম) উত্তর কেনিয়ার উটের দুধ খাওয়ার বিষয়ে অধ্যয়ন করেছে, যেখানে প্রায় 10 শতাংশ মানুষ বেশিরভাগ প্রাণী-ভিত্তিক প্যাথোজেনের সংস্পর্শে আনস্পেটেরাইজড উটের দুধ পান করে।