মলা মাছ চাষ: পুষ্টির উৎস ও লাভজনক সম্ভাবনা

এগ্রোবিডি২৪ কৃষি সমসাময়িক, মৎস্য চাষ May 25, 2025

মলা মাছ, যা একসময় খাল-বিলে সহজলভ্য ছিল, বর্তমানে প্রাকৃতিক উৎস থেকে অনেকটাই বিলুপ্তপ্রায়। তবে কৃত্রিম প্রজনন পদ্ধতির আবিষ্কার মলা মাছ চাষের এক নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে। প্রায় দুই বছর আগে বাংলাদেশে প্রথম মলা মাছের কৃত্রিম প্রজননে সফলতার পর এর চাষাবাদে ব্যাপক সম্ভাবনার সৃষ্টি হয়েছে। মলা মাছের একক চাষ এবং অন্যান্য মাছের সাথে মিশ্র চাষ—উভয় পদ্ধতিতেই এটি লাভজনক প্রমাণিত হয়েছে। আজ আমরা মলা মাছের একক চাষ পদ্ধতি নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব।

একক চাষ পদ্ধতি

মলা মাছের পোনা পরিবহন করা বেশ জটিল। এর তুলনায় রেণু পরিবহন সহজ ও ঝুঁকি কম। তাই রেণু সংগ্রহ করে নিজেই পোনা তৈরি করে চাষাবাদ করা উত্তম। এতে খরচ ও ঝুঁকি উভয়ই হ্রাস পায়। একক চাষ পদ্ধতিতে দুটি ভিন্ন কৌশল অনুসরণ করা যায়, তবে উভয় ক্ষেত্রেই নার্সারি ব্যবস্থা অপরিহার্য। যারা স্বল্প খরচে মলা মাছ চাষ করতে চান, তাদের জন্য নিচের পদ্ধতিটি বেশ ফলপ্রসূ।

মাছ ছাড়ার আগে পুকুর প্রস্তুতি

প্রথম দিন থেকে ৭-৮ দিনের মধ্যে রেণু ছাড়ার লক্ষ্য নির্ধারণ করে পুকুর প্রস্তুতি শুরু করুন।

১ম দিন: প্রথমে পুকুরে বিষটোপ ব্যবহার করে সমস্ত মাছ মেরে ফেলুন। এরপর পুকুরের সমস্ত পানি সেচ দিয়ে ফেলে দিন। যদি পুকুর বড় হয় এবং সম্পূর্ণ পানি অপসারণ করা কষ্টসাধ্য হয়, তবে অর্ধেক পানি ফেলে দিয়ে পরিষ্কার পানি দিয়ে ভরে দিন। যদি পানি পরিবর্তনের সুযোগ না থাকে, তাহলেও চলবে, তবে সেক্ষেত্রে চুনের পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে হবে।
২য় দিন: বিষটোপ প্রয়োগের দ্বিতীয় দিনে শতাংশ প্রতি ০.৫ কেজি চুন পানিতে গুলে ছিটিয়ে দিন। যদি পুকুর বেশি পুরোনো হয় এবং পানি পরিবর্তনের সুযোগ না থাকে, সেক্ষেত্রে শতাংশ প্রতি ১ কেজি চুন ব্যবহার করা ভালো।
৬ষ্ঠ দিন: বিষটোপ প্রয়োগের ষষ্ঠ দিনে হাঁসপোকা মারার জন্য পুকুরে ০.৩ পিপিএম মাত্রায় সুমিথিয়ন ব্যবহার করুন। সুমিথিয়ন সন্ধ্যাবেলায় প্রয়োগ করা উচিত, কারণ মলা মাছের ক্ষেত্রে এটি ভালো কাজ করে।
৮ম দিন: সুমিথিয়ন প্রয়োগের দুদিন পর পুকুরে রেণু ছাড়তে হবে।

পুকুরে রেণু ছাড়ার পদ্ধতি

রেণু ছাড়ার আগে কিছু বিষয় খেয়াল রাখা জরুরি:

প্রথমে রেণু ভর্তি ব্যাগ পুকুরের পানিতে প্রায় ৩০ মিনিট ভাসিয়ে রাখুন, যাতে ব্যাগের ভেতরের পানির তাপমাত্রা পুকুরের পানির তাপমাত্রার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়। এরপর ব্যাগের মুখ খুলে ব্যাগের পানিতে এবং পুকুরের পানিতে হাত ডুবিয়ে তাপমাত্রা একই মনে হলে অল্প অল্প করে পুকুরের পানি ব্যাগে ঢুকিয়ে আবার বের করে ধীরে ধীরে রেণুগুলো পুকুরে ছেড়ে দিন। এভাবেই রেণু ছাড়ার প্রক্রিয়া সম্পন্ন করুন।

রেণুর উপর খাবার প্রয়োগ পদ্ধতি

রেণু ছাড়ার ২ ঘণ্টা পর থেকে খাবার প্রয়োগ শুরু করতে হবে। দিনে দুবার, সকাল ১০টা এবং বিকাল ৫টার দিকে খাবার দিন।

১ম ও ২য় দিন: প্রথম দুদিন খাবার হিসেবে ডিম (সাদা অংশসহ) সিদ্ধ করে ব্লেন্ডারে ভালো করে ব্লেন্ড করে পলিয়েস্টার কাপড় দিয়ে ছেঁকে মিহি করে পানির সাথে মিশিয়ে পুকুরে ছিটিয়ে দিন। প্রতি ৫ শতাংশে একটি ডিম ব্যবহার করুন।
৩য় দিন থেকে: তৃতীয় দিন থেকে নার্সারি পাউডার ৩-৬ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রেখে পুকুরে ছিটিয়ে দিন। প্রতি ১০ শতাংশে ১ কেজি খাবার দিনে দুবারে ভাগ করে দিতে হবে।
১০ দিন পর: ১০ দিন পর থেকে প্রতি ১০ শতাংশে ১.৫ কেজি খাবার দিনে দুবারে প্রয়োগ করুন। এই পদ্ধতি ২০-২৫ দিন পর্যন্ত চলবে।

পরিবর্তিত খাদ্য প্রয়োগ পদ্ধতি

২৫ দিন পর থেকে খাদ্য প্রয়োগের কৌশল বদলাতে হবে। যেহেতু মলা মাছ ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটনভোজী, তাই ভিন্নভাবে খাবার দেওয়া আবশ্যক।

সপ্তাহিক খাবার প্রস্তুতি: ধরা যাক, এক সপ্তাহের জন্য ১০০ কেজি খাবার প্রয়োজন। এখন আর নার্সারি পাউডারের মতো দামি খাবার খাওয়ানো হবে না। এর পরিবর্তে ১০০ কেজি সরিষার খৈলকে সাতটি বস্তায় সমান ভাগে ভাগ করে নিন।
সার মিশ্রণ: প্রতিটি বস্তায় ৪ কেজি ইউরিয়া সার খৈলের সাথে মিশিয়ে পানিতে খুঁটির সাথে বেঁধে রাখুন। তিনদিন পর এই খৈলের বস্তাগুলো পানিতে ভেসে উঠবে।
দৈনিক প্রয়োগ: এরপর প্রতিদিন দুইবেলা একটি করে বস্তার খৈল পুকুরে দিন। এতে প্লাঙ্কটনের আধিক্য বাড়বে এবং মাছের জন্য ভালো মানের খাবার নিশ্চিত হবে।

এই পদ্ধতিতে প্রায় ৩.৫ থেকে ৪ মাসের মধ্যেই মলা মাছ বাজারজাত করার উপযোগী হয়ে ওঠে।