Tag: খেজুরের গুড়

শীত মৌসুমে নাটোর জেলায় অন্তত ১০৫ কোটি টাকার খেজুর গুড় উৎপাদন হবে। রস আহরণযোগ্য ৫ লাখ ৩৩ হাজার ৬২২টি খেজুর গাছ থেকে এই গুড় পাওয়া যাবে। জেলার ১০ হাজার ব্যক্তি খেজুর রস আহরণ ও গুড় তৈরিতে সংশ্লিষ্ট। খেজুরের রস ও Read more…

‘যশোরের যশ, খেজুরের রস’ এই প্রবাদটি যশোরের ক্ষেত্রে আজও প্রাসঙ্গিক। খেজুরের রস খায়নি এমন মানুষ আমাদের দেশে কমই আছেন। খেজুরের এই রস দিয়ে তৈরি হয় গুড়-পাটালি। এখন বাণিজ্যিকভাবে খেজুরের গুড় উৎপাদন হচ্ছে এ অঞ্চলে। দেশের শত বছরের ঐতিহ্য খেজুরের গুড়ের Read more…